Lợi ích khi dùng tủ ủ bột bạn chưa biết

Việc làm bánh mì, bánh bao ngon không chỉ ở khâu trộn bột, cán bột hay hấp bánh như thế nào. Mọi giai đoạn sẽ trở nên vô nghĩa nếu bạn chẳng quan tâm gì tới khâu ủ bột. Tủ ủ bột đem đến nhiều tiện ích mà 1 khi đã dùng bạn sẽ thấy nó xuất sắc như thế nào.

1. Bạn có biết đến phương pháp ủ bột truyền thống
Khi chưa có tủ ủ bột, mọi người thường thực hiện khâu ủ bột này bằng cách đặt bột vào những chiếc khay, bịt kín và đậy vải phủ trên bề mặt. Khi nhiệt độ ngoài trời cao thì bột lên men và nở trong khoảng 2-3 tiếng. Còn những ngày trời lạnh, bột phải ủ qua đêm mới đạt tiêu chuẩn làm bánh.
Thường bột phải ủ 2 lần mới đủ điều kiện để làm bánh. Ủ bột bằng phương pháp truyền thống rất là mất thời gian và không những thế mà bột không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Trường hợp ủ quá lâu hoặc tiết trời quá nóng nực, bột dễ bị chua và nhanh bị hỏng.

Xem thêm:
Cách chọn mua lò nướng bánh chất lượng
Kinh nghiệm chọn mua máy cắt thịt đông lạnh
2. Tủ ủ bột và những tiện ích bất ngờ mà nó mang lại
1. Tủ ủ bột giúp bột giúp bột nở đều và nhanh hơn. Trong điều kiện nhiệt độ tùy chỉnh từ 15 – 38 °C, tủ sẽ tạo ra môi trường thuận lợi cho men vi sinh. Nhờ vậy bánh sẽ luôn mềm, xốp nhưng mà vẫn giữ được độ thơm ngon. Tủ ủ bột sở hữu 2 chế độ thông minh là ủ bột khô và ủ bột bằng hơi nước. Những chiếc bánh cần giữ cho bột được mềm thì nên chọn chế độ ủ hơi nước, những thanh điện trở nước sẽ làm nóng bồn chứa nước bên dưới khi nước bốc lên giúp tăng nhiệt độ bên trong tủ. Chọn chế độ này bạn hoàn toàn yên tâm bởi tủ luôn có các tính năng chống nhỏ giọt, không có tình trạng nước bị ngưng tụ trên nóc tủ, giúp bề mặt bột luôn được khô ráo, hạn chế hiện tượng bột bị nhão. Nếu như muốn giữ cho bánh được khô nên chọn chế độ ủ khô. Thanh nhiệt chỉ tạo nhiệt cao và sẽ giúp bột khô tự nhiên.
2. Tủ ủ bột có thể ủ với số lượng bột lớn tùy vào từng khay đựng khác nhau. Có dòng tủ ủ bột16 khay, 32 khay….
3. So với việc ủ bột bằng phương pháp truyền thống thì tủ ủ bột sẽ giúp bột lên men nhanh, phồng đều hơn rất nhiều lần.
4. Tủ ủ bột dễ dàng vệ sinh: Sau mỗi lần ủ bạn chỉ cần mở van xả nước, lấy khăn lau sạch.
5. Tủ được thiết kế có lớp kính trong suốt nên có thể quan sát và kiểm tra quá trình ủ và lên men của bột.
6. Tủ ủ bột sễ dàng khi sử dụng. Chỉ với bảng điểu khiển bạn có thể làm chủ được mọi quá trình hoạt động trong quá trình ủ của mình. Tủ thiết kế đơn giản, nhẹ, dễ dàng di chuyển bất cứ đâu mà bạn muốn.
Với những tiên ích này bạn có muốn sở hữu ngay chiếc tủ ủ bột thông minh này không nhỉ? Tại Tân Lộc Phát, chúng tôi cung cấp những dòng sản phẩm có giá cả phải chăng và chất lượng cam kết. Chỉ cần nhấc điện thọai và gọi Hotline, quý khách sẽ được tư vấn nhanh nhất.