Thiết bị lạnh công nghiệp và cách bảo vệ

Kỹ thuật lạnh đã có mặt trên thị trường hàng trăm năm nay và được dùng rất phổ thông trong rất nhiều trong ngành rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và công nghiệp hoá chất, bảo quản thực phẩm, công nghiệp rượu, bia, công nghệ sấy nhiệt độ thấp, công nghiệp dầu, chế tạo vật liệu, xây dựng, thiết kế chế tạo máy, xử lý hạt giống, y học, thể thao, trong đời sống, …

Ngày nay, tại các khách sạn, nhà hàng đã dùng các thiết bị lạnh công nghiệp để bảo quản thực phẩm để thực phẩm luôn được tươi ngon, chính vì sự thế thiết yếu của hệ thống lạnh công nghiệp, máy lạnh công nghiệp tại các khách sạn, nhà hàng, là không thể phủ nhận.

Sự cần thiết của thiết bị lạnh công nghiệp

Hướng dẫn bảo vệ thiết bị lạnh công nghiệp trong gian bếp
1. Bọc cẩn thận những thực phẩm có chứa chất acid trước khi để vào trong thiết bị lạnh công nghiệp
Hầu hết mọi người đều nghĩ việc cần phải bọc và đóng gói thực phẩm chính là lí do duy nhất là “hạn chế việc gây mùi chéo giữa các thực phẩm theo tiêu chuẩn bảo đảm an toàn thực phẩm”. Ngoài ra, mức độ acid cao trong nhiều dòng hoa quả lại cũng có thể gây rỉ sét cho thiết bị lạnh của bạn. Các thực phẩm như dưa chua, cà chua sẽ giả phóng axit và qua thời gian sẽ ăn mòn trục đường ống dẫn khí lạnh. Để giảm thiểu trường hợp này, bạn hãy bọc thực phẩm trong hộp nhựa bảo quản thực phẩm và sử dụng nắp đậy niêm phong lại.
2. Làm sạch bụi bẩn bám vào dàn ngưng
Lúc bụi bẩn bám trên cuộn dây đồng của dàn ngưng, nó sẽ bao phủ cản trở hoạt động hiệu quả của dàn ngưng. Điều này không những khiến những hóa đơn tiền điện của bạn tăng nhanh một cách đột biến, mà nó còn khiến cho dàn ngưng phải hoạt động nhiều hơn. Lúc dàn ngưng thiết bị lạnh công nghệp phải hoạt động liên tiếp trong 1 quảng thời gian dài thì nó sẽ bị quá tải dẫn đến cháy dàn ngưng của hệ thống lạnh công nghiệp.
3. Giữ ghi thoát nước sạch sẽ cho thiết bị lạnh công nghiệp
Dưới nền của thiết bị lạnh công nghiệp luôn có một ghi thoát nước giúp mọi chất lỏng đọng dưới nền phòng lạnh để thoát ra ngoài. 1 khi chất lỏng rời khỏi ống, nó sẽ đi qua khay hứng và nước ở đây được đun nóng và bay hơi ra ngoài. Nếu ghi thoát này bị tắc trong bất cứ trường hợp nào, chất lỏng không thoát ra được và bị đóng băng lại trong thiết bị lạnh công nghiệp.
Cả việc đóng băng và tắc ống dẫn đều tạo ra một môi trường khiến dàn ngưng phải làm cho việc liên tiếp hơn bình thường và nguy cơ bị hỏng là rất cao. Để giảm thiểu, chúng ta nên làm sạch ghi thoát nước của thiết bị lạnh công nghiệp mỗi ngày. Giữ cho ghi thoát sàn sạch sẽ khỏi những mẩu vụn thực phẩm và dầu ăn, lau dọn bên trong thiết bị lạnh hàng ngày và quan tâm nhiều hơn tới khu vực ghi thoát nước khỏi các vật liệu cản trở hoạt động của hệ thống lạnh công nghiệp.
Chúng tôi tin rằng với những chia sẻ thật bổ ích ở trên sẽ giúp bạn bảo quản thiết bị lạnh công nghiệp của mình hiệu qủa hơn.
Và nếu các bạn cần hãy thiết bị lạnh hàng đầu đến từ Nhật Bản được chúng tôi nhập khẩu trực tiếp phân phối với giá ưu đãi nhất thị trường thì hãy gọi cho chúng tôi ngay nhé.

Hàng luôn sẵn có trong kho và đầy đủ các thiết bị lạnh công nghiệp cho quý vị!!!