Hướng dẫn chọn mua máy làm đá công nghiệp

Nhu cầu sử dụng đá không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc giữ lạnh đồ uống mà còn trở thành một yếu tố thiết yếu trong nhiều lĩnh vực khác như bảo quản thực phẩm, lĩnh vực đồ uống,... Với nhu cầu ngày càng tăng về số lượng và chất lượng đá, máy làm đá công nghiệp đã trở thành một giải pháp không thể thiếu cho các cơ sở kinh doanh lớn như nhà hàng, khách sạn, siêu thị và các cơ sở giải khát. Đá viên là 1 trong những mặt hàng gây "sốt" và chưa bao giờ hết nhiệt nhất là trong mùa hè nóng bức lúc nhu cầu giải khát cao hơn. Đá là sản phẩm tăng lợi nhuận nhanh chóng cho bạn. Hãy chọn loại máy làm đá tốt nhất cho việc kinh doanh của doanh nghiệp mình.

1. Máy làm đá công nghiệp là gì?

Máy làm đá công nghiệp là thiết bị làm cho đá song dự trữ đá trong bếp thương mại. Máy cung cấp đá viên công nghiệp sẽ mang lại một lượng đá khổng lồ lên đến vài tấn / ngày phục vụ nhu cầu ăn uống, ướp lạnh thủy hải sản cho những nhà hàng khách sạn hoặc dùng cho nhu cầu buôn bán đá viên của các công ty. Máy làm đá công nghiệp được thiết kế để tạo đá chất lượng cao. Việc làm sạch và lọc nước thường xuyên là nhu cầu thiết kếu để duy trì chất lượng của đá và đảm bảo mùi vị.

2. Tầm quan trọng của máy làm đá công nghiệp

Trong những nhà hàng, quán cà phê để chuyên phục vụ nhu cầu giải khát nên đầu tư máy làm đá là sự cấp thiết vừa tiết kiệm chi phí so lúc mua đá ở bên ngoài lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhất là hiện nay đá trên thị trương trôi nổi nhiễm khuẩn gây tác động nghiệm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Mua máy làm đá phù hợp để đảm bảo bạn cho ra loại đá mà bạn cần và không xảy ra tình trạng hết đá trong khi hoạt động.

3. Ưu điểm của máy làm đá công nghiệp là gì?

Máy làm đá công nghiệp sẽ là lựa chọn đầu tư đúng đắn với bất kỳ cơ sở kinh doanh nào liên quan đến đồ uống và thực phẩm bởi các ưu điểm sau:

- Có khả năng sản xuất hàng trăm kg mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở có lượng khách hàng đông đúc hoặc các doanh nghiệp buôn bán đá.

- Các loại máy làm đá có thể tạo ra nhiều hình dạng và kích cỡ đá khác nhau như đá bán nguyệt, đá nguyên viên, đá vảy phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể.

- Máy làm đá giúp tạo ra đá sạch, trong vắt, không mùi vị lạ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- So với việc mua đá từ bên ngoài, sử dụng thiết bị sẽ giúp tiết kiệm chi phí đáng kể trong dài hạn, đặc biệt đối với các cơ sở có nhu cầu sử dụng đá lớn.

- Các máy làm đá công nghiệp hiện đại thường có giao diện điều khiển đơn giản, dễ sử dụng và dễ dàng bảo trì, vệ sinh. Hơn nữa kiểu dáng nhỏ gọn tiết kiệm diện tích lắp đặt.

4. Chọn mua máy làm đá công nghiệp phù hợp

Mua máy làm đá là quyết định đầu tư lớn nên cần được cân nhắc kỹ lưỡng đối với mỗi đơn vị. Dưới đây là các yếu tố quan trọng cần xem xét để giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu kinh doanh của mình.

Nhu cầu sử dụng đá

Yếu tố đầu tiên cần xác định rõ mục đích sử dụng đá của bạn. Liệu bạn cần đá để pha chế đồ uống, trưng bày và bảo quản thực phẩm hay cả hai? Mỗi mục đích sử dụng sẽ đòi hỏi thiết bị khác nhau về hình dạng, kích cỡ và tốc độ sản xuất đá.

Bạn nên chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng

Ví dụ, nếu bạn chỉ cần đá để pha chế đồ uống tại quầy bar, máy làm đá nửa viên hoặc đá viên nhỏ sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn cần đá để bảo quản hải sản tại siêu thị, máy làm đá vảy sẽ là giải pháp tối ưu.

Công suất sản xuất đá

Bạn cần ước tính lượng đá cần thiết cho hoạt động kinh doanh hàng ngày, thậm chí trong những ngày cao điểm. Điều này sẽ giúp bạn chọn được máy có công suất phù hợp, không quá thấp dẫn đến thiếu đá hoặc quá cao gây lãng phí năng lượng.

Máy làm đá Sotsman NW 1008 công suất 500kg/ngày

Thông thường, các máy làm đá công nghiệp có công suất sản xuất từ vài chục đến vài trăm kg mỗi ngày. Hãy tham khảo ý kiến của nhà cung cấp để lựa chọn công suất phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

Tính năng và tiện ích bổ sung

Nên xem xét các tính năng và tiện ích bổ sung của máy làm đá. Những tính năng như tự động làm tan băng, tự động ngắt khi đầy đá, điều khiển từ xa, hiển thị trạng thái hoạt động,... Tất cả sẽ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn và tiện lợi hơn cho người sử dụng.

Xem xét các tính năng tiện ích để tiện sử dụng

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn máy từ các thương hiệu uy tín, có dịch vụ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tốt như Hoshizaki, Scotsman, Snooker,... Điều này sẽ đảm bảo máy hoạt động ổn định trong suốt vòng đời sử dụng và giảm thiểu rủi ro hỏng hóc.

5. Các loại máy đá công nghiệp trên thị trường hiện nay

Có nhiều loại máy làm đá công nghiệp khác nhau như: Máy làm đá nửa viên, nguyên viên, đá hạt và đá vảy. Mỗi kiểu đá lại có lợi ích, mục đích sử dụng khác nhau. Xác định được mục đích sử dụng đá giúp bạn có thể chọn được kiểu đá bạn muốn và chọn loại máy làm đá phù hợp.
- Đá nửa viên: được sử dụng rộng rãi, hầu hết đá nửa viên có kích thước 3/8” x 7/8” x 7/8”. Với hình dáng khá độc đáo, đá nửa viên có thể được bỏ vào cốc nhiều hơn. Đá nửa khối cũng dễ pha trộn hơn so với đá nguyên viên, lựa chọn tốt cho việc pha chế đồ uống sinh tố và cafe.
- Đá nguyên viên: có kích thước 7/8 inch và có hình dạng giống như một khối hộp. Loại đá này có tính tan chậm, bề mặt lớn nên giữ lạnh được lâu thích hợp sử dụng cho những đồ uống như là rượu whiskey, scotch và các loại cốc-tai khác.

Máy làm đá viên Scotsman chất lượng công xuất 1 tấn ngày

- Đá vảy: Là loại đá bao gồm những miếng đá nhỏ được bóc ra đươc dùng trong việc trưng bày. Đá vảy dễ đóng gói và làm lạnh sản phẩm một cách hiệu quả, từ hải sản trong cửa hàng tạp hóa cho đến thực phẩm quầy salad.

- Đá hạt: Hay còn được gọi đá viên nhỏ. Loại đá này khá mềm và nhai được nên được khách hàng rất thích hợp.Ngoài ra, đá hạt cũng dễ pha trộn và làm lạnh nhanh, rất lí tưởng cho việc pha chế cốc-tai và sinh tố.

6. Cách sử dụng máy đảm bảo tuổi thọ, hiệu năng

Đầu tư máy làm đá công nghiệp chất lượng cao chỉ là bước đầu tiên. Để duy trì hiệu suất hoạt động tối ưu và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc bảo trì và vệ sinh máy đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cụ thể:

- Lọc nước thường xuyên bằng hệ thống lọc chuyên dụng là bước đầu tiên trong quy trình bảo trì. Việc này sẽ loại bỏ hiệu quả các tạp chất và cặn bẩn, đảm bảo nguồn nước trong sạch cho quá trình sản xuất đá.

- Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh máy làm đá định kỳ là điều cần thiết. Đây là cách hiệu quả để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc và các tạp chất có hại khác, đảm bảo đá luôn sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

- Máy làm đá là thiết bị hoạt động liên tục do đó hãy theo dõi sát sao tình trạng của thiết bị và thay thế các linh kiện như băng tải, động cơ, ống dẫn nước... khi cần thiết.

- Tuân thủ các hướng dẫn sử dụng cũng như bảo trì của nhà sản xuất, đừng bỏ qua bất kỳ bước nào. Bởi sự an toàn và chất lượng của đá phụ thuộc rất nhiều vào việc vận hành đúng cách.

Đầu tư vào một chiếc máy làm đá công nghiệp chất lượng cao không chỉ mang lại nguồn đá dồi dào mà còn đảm bảo sự ổn định và an toàn trong suốt thời gian sử dụng. Nếu bạn còn thắc mắc nào hoặc cần tư vấn chi tiết hơn hãy liên hệ ngay với Tân Lộc Phát. Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ cho khách hàng để chọn được thiết bị phù hợp nhu cầu sử dụng.