Danh Mục Sản Phẩm
- Bếp Công Nghiệp Nhà Hàng
- Máy giặt công nghiệp
- Chứng chỉ CO-CQ-CE các hãng
- Máy chế biến thực phẩm
- Máy làm đá
- Bếp á công nghiệp
- Bếp từ công nghiệp
- Thiết bị inox nhà hàng
- Tủ đông tủ mát
- Máy rửa bát công nghiệp
- Thang tời thực phẩm
- Lò hấp nướng đa năng
- Máy sấy công nghiệp
- Máy là lô công nghiệp
- Thiết bị làm bánh
- Thiết bị inox y tế
- Máy khuấy từ công nghiệp
- Kho bảo quản thực phẩm
- Thiết bị bar cafe
- Máy rửa ly cốc nhà hàng
- Bàn đông bàn mát
- Lò nướng đối lưu
- Lò nướng bánh Piza
- Tủ đông công nghiệp
- Tủ mát nhà hàng
- Xe Đẩy Giao Thức Ăn Nóng Lạnh
- Máy Làm Đá Vảy Công Suất Lớn
Tư vấn sản phẩm
Hệ Thống Hút Khói Bếp Nhà Hàng: Cấu Tạo, Thiết Bị & Cách Bố Trí
HỆ THỐNG KỸ THUẬT BẾP
Hệ Thống Hút Khói Bếp Nhà Hàng: Cấu Tạo, Thiết Bị & Cách Bố Trí
Hệ thống hút khói bếp nhà hàng giúp kiểm soát khói, hơi nóng và mùi phát sinh tại khu nấu. Một phương án phù hợp cần được tính cùng thiết bị sinh nhiệt, mặt bằng, đường ống, quạt hút, cấp gió và điều kiện kỹ thuật của công trình. Tìm hiểu cấu tạo hệ thống hút khói, cách bố trí chụp hút và những điểm cần kiểm tra trước khi triển khai.
Bếp Một Chiều Là Gì? Quy Trình 6 Khu Trong Bếp Nhà Hàng
BẾP MỘT CHIỀU
Bếp Một Chiều Là Gì? Quy Trình 6 Khu Trong Bếp Nhà Hàng
Bếp một chiều là cách tổ chức khu bếp trong đó nguyên liệu, thực phẩm và dụng cụ được vận hành theo một trình tự hợp lý từ tiếp nhận, lưu trữ, sơ chế, chế biến đến hoàn thiện món và thu hồi – vệ sinh. Cách bố trí này giúp các khu chức năng liên kết với nhau, hạn chế giao cắt giữa các công đoạn và hỗ trợ khu bếp vận hành thuận tiện hơn. Tìm hiểu quy trình bếp một chiều, 6 khu chức năng, luồng sạch – bẩn và cách bố trí phù hợp với từng mô hình nhà hàng.
Diện Tích Bếp Nhà Hàng Bao Nhiêu m²? Cách Tính Theo Số Khách & Mô Hình
DIỆN TÍCH BẾP NHÀ HÀNG
Diện tích bếp nhà hàng bao nhiêu m²? Cách tính theo số khách & mô hình
Diện tích bếp nhà hàng không có một con số cố định cho mọi mô hình. Quy mô khách phục vụ, menu, công suất, số nhân sự, thiết bị và cách tổ chức luồng vận hành đều ảnh hưởng đến diện tích cần thiết. Tìm hiểu cách tính diện tích bếp theo số khách, mô hình nhà hàng và nhu cầu vận hành thực tế.
Bếp Âu Là Gì? Cấu Tạo, Nguyên Lý Hoạt Động Và Ứng Dụng Trong Bếp Nhà Hàng
Trong hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng, bếp Âu là một trong những thiết bị nấu được sử dụng phổ biến để chế biến sốt, súp, pasta, món hầm, món áp chảo và nhiều món ăn cần kiểm soát mức nhiệt linh hoạt.
Khác với bếp Á thường ưu tiên công suất nhiệt lớn để đáp ứng những kỹ thuật như xào nhanh trên chảo wok, bếp Âu chú trọng khả năng bố trí nhiều vùng nấu trên cùng một thiết bị, điều chỉnh mức lửa độc lập và sử dụng linh hoạt với nhiều loại nồi, chảo.
Vậy bếp Âu là gì? Cấu tạo bếp Âu gồm những bộ phận nào, hoạt động theo nguyên lý ra sao và nên sử dụng loại bếp nào cho nhà hàng? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Setup bếp nhà hàng Resort 5 sao nổi tiếng tại Vĩnh Phúc
Công trình bếp nhà hàng Tân Lộc Phát thiết kế thi công trọn gói tại Hà Nội
Công trình bếp nhà hàng thiết kế thi công trọn gói tại Tây Hồ Hà Nội
Công trình bếp nhà hàng thiết kế thi công trọn gói tại Đông Anh Hà Nội
Thiết kế thi công bếp nhà hàng tại Gia Lâm Hà Nội
Animo
