Một số tiêu chuẩn khu bếp ăn inox công nghiệp

Muốn đạt chuẩn một bếp ăn tiên tiến và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đòi hỏi bạn phải có đầy đủ các khâu sau:
- Khâu sơ chế: Bao gồm có chậu rửa, kệ, giá để đồ, các thiết bị sơ chế thái lát rau củ quả…
- Khu gia công: Bao gồm các khâu chế biến như nhào bột, băm thịt, ướp gia vị, viên thịt…
- Khu chế biến: Bao gồm các loại bếp xào, bếp hầm, bếp nướng, chiên, nhúng…
- Khu soạn đồ có các chậu rửa, giá kệ để đồ, bàn inox, xe đẩy đồ…
- Khu rửa bát thì có các chậu rủa, giá thang inox bao gồm có nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa, giúp bát luôn khô và sạch sẽ.
Để có được một khu bếp đúng với nghĩa là khu bếp công nghiệp đạt chỉ tiêu an toàn thực phẩm đòi hỏi cách bố trí nhà bếp phải hợp lý, tiết kiệm được chi phí và không gian trong nhà bếp. Các khu trong bếp phải có mối liên hệ liền mạch với nhau, đảm bảo không làm ảnh hưởng tới không gian bếp, không gây ra mùi khó chịu, đặc biệt khi sử dụng phải thật sự đảm bảo được vấn đề an toàn cho nhân viên của nhà bếp.
Trên thực tế, các khu bếp công nghiệp hiện nay thường sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp làm chủ yếu bằng chất liệu inox thép không gỉ có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và tháo dỡ.
Không thể quên những điểm chính dưới đây để hình thành khu bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn.
- Các thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng dùng để đun và nấu thức ăn, nướng thực phẩm luôn đảm bảo an toàn và vệ sinh.
- Các thiết bị sơ chế cắt, chặt, thái lát, cũng phải đảm bảo vệ sinh và an toàn.
- Trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết trong nhà bếp như: bàn inox, kệ đẩy, giá, chậu, xe đẩy…
- Các thiết bị tủ đông tủ mát nhằm giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và giữ được nguồn dinh dưỡng mang lại.
- Các thiết bị nấu nướng, giữ nóng thức ăn bằng điện…
Nếu một bếp ăn đáp ứng được toàn bộ các thiết bị trên chắc hẳn bếp của bạn đang đi vào quá trình hoạt động cực kỳ tốt, và đang trở thành một khu bếp chuyên nghiệp, tiện ích, đảm bảo vệ sinh, chiếm trọn niềm tin của khách hàng bởi tính thẩm mỹ, và tin tưởng về chất lượng.
Nhập khẩu Inox theo yêu cầu thiết kế của chủ đầu tư
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, không thể kể hết những dự án chúng tôi trực tiếp thi công lắp đặt. Phương châm làm việc đó là mang lại những sản phẩm tốt nhất để phục vụ cho khách hàng. Tân Lộc Phát đã dần trở thành sự lựa chọn duy nhất của nhiều đối tác khách hàng tầm cỡ.
Để chứng minh cho điều này, chúng tôi đã được các tập đoàn, khách sạn tín nhiệm, đặt trọn niềm tin, và hiện nay toàn bộ các sản phẩm của chúng tôi đã có mặt trên toàn quốc để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng bếp ăn inox công nghiệp của nhiều nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện….