DỊCH VỤ THIẾT KẾ & THI CÔNG
THIẾT KẾ THI CÔNG BẾP CÔNG NGHIỆP TRỌN GÓI
Tân Lộc Phát tư vấn, khảo sát, thiết kế 2D/3D, gia công thiết bị inox, cung cấp thiết bị và thi công bếp công nghiệp theo mặt bằng, thực đơn, công suất phục vụ và nhu cầu vận hành thực tế của từng dự án.
Với các dự án nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hoặc cơ sở dịch vụ ăn uống, phương án được xây dựng đồng bộ từ bản vẽ đến lắp đặt, chạy thử và bàn giao.
✓ Khảo sát mặt bằng ✓ Thiết kế 2D/3D ✓ Gia công inox ✓ Lắp đặt & bàn giao
01
Dịch vụ thiết kế thi công bếp công nghiệp gồm những gì?
Một dự án bếp công nghiệp cần phối hợp đồng thời bố trí công năng, thiết bị, điện, nước, gas, hút khói và các hạng mục inox. Vì vậy, thay vì xử lý từng phần rời rạc, Tân Lộc Phát xây dựng phương án triển khai theo một quy trình thống nhất.
01
Khảo sát hiện trạng
Đo đạc mặt bằng và kiểm tra các vị trí cấp điện, nước, gas, thoát nước, hút khói.
02
Thiết kế 2D/3D
Bố trí khu chức năng, vị trí thiết bị và luồng vận hành theo mặt bằng thực tế.
03
Gia công inox
Sản xuất bàn, chậu, giá kệ và các hạng mục inox theo kích thước công trình.
04
Cung cấp thiết bị
Lựa chọn thiết bị nấu, lạnh, rửa và sơ chế theo menu, công suất và ngân sách.
05
Thi công & lắp đặt
Lắp thiết bị theo bản vẽ và phối hợp các hạng mục kỹ thuật liên quan.
06
Chạy thử & bàn giao
Kiểm tra thiết bị, hướng dẫn vận hành và bàn giao theo phạm vi dự án.
02
Khi nào nên sử dụng giải pháp thiết kế – thi công trọn gói?
Giải pháp trọn gói phù hợp khi dự án cần đồng bộ nhiều nhóm thiết bị và hạ tầng, đặc biệt ở những mặt bằng mới, dự án cải tạo lớn hoặc mô hình có yêu cầu vận hành phức tạp.
Mặt bằng mới
Có thể bố trí điện, nước, gas, hút khói và thiết bị ngay từ đầu.
Nhiều nhóm thiết bị
Cần phối hợp thiết bị nấu, lạnh, inox, rửa và sơ chế trong cùng phương án.
Cải tạo khu bếp
Cần khảo sát lại hiện trạng trước khi điều chỉnh công năng hoặc thay thiết bị.
03
Quy trình thiết kế và thi công tại Tân Lộc Phát
Quy trình được triển khai từ tiếp nhận nhu cầu đến khảo sát, thiết kế, chuẩn bị thiết bị, thi công, chạy thử và bàn giao.
BƯỚC 01
Tiếp nhận thông tin
Xác định mô hình, mặt bằng, menu, công suất và ngân sách dự kiến.
BƯỚC 02
Khảo sát mặt bằng
Đo hiện trạng và kiểm tra vị trí đấu nối kỹ thuật.
BƯỚC 03
Lên phương án & bản vẽ
Bố trí công năng, thiết bị và các hạng mục kỹ thuật trên bản vẽ.
BƯỚC 04
Chốt cấu hình & dự toán
Điều chỉnh phương án theo nhu cầu trước khi triển khai.
BƯỚC 05
Sản xuất & chuẩn bị thiết bị
Gia công hạng mục inox và chuẩn bị máy móc theo cấu hình đã chốt.
BƯỚC 06
Thi công & lắp đặt
Lắp thiết bị và kết nối các hạng mục theo bản vẽ.
BƯỚC 07
Chạy thử
Kiểm tra hoạt động của thiết bị và các điểm kết nối liên quan.
BƯỚC 08
Hướng dẫn & bàn giao
Hướng dẫn vận hành và bàn giao công trình theo phạm vi thỏa thuận.
Bản vẽ phục vụ quá trình triển khai dự án.
Các hạng mục kỹ thuật cần được tính cùng phương án thiết bị.
04
Các hệ thống kỹ thuật cần đồng bộ với thiết bị bếp
Bản vẽ thiết kế không chỉ thể hiện vị trí đặt máy. Các điểm điện, nước, gas, thoát nước và hút khói cần được xác định phù hợp với cấu hình thiết bị và hiện trạng công trình.
Các hạng mục này cũng nên được đối chiếu với [checklist tiêu chuẩn bếp nhà hàng] trước khi chốt phương án và triển khai hạ tầng.
01
Điện
Nguồn cấp và công suất cần phù hợp với từng thiết bị.
02
Cấp – thoát nước
Bố trí theo vị trí chậu rửa, máy rửa và nhu cầu vệ sinh thực tế.
03
Gas
Tính vị trí cấp gas theo nhóm thiết bị và yêu cầu an toàn của công trình.
04
Hút khói & thông gió
Tính cùng dãy thiết bị sinh nhiệt, chụp hút, đường ống và vị trí quạt.
05
Những nhóm thiết bị thường có trong phương án
Danh mục thiết bị phải đi từ menu, số lượng khách, mô hình phục vụ và điều kiện mặt bằng. Không cần sử dụng cùng một cấu hình cho mọi dự án.
Thiết bị nấu
Bếp Á, bếp Âu, rán phẳng, chiên nhúng, lò hấp nướng và các thiết bị theo menu.
Xem bếp Á công nghiệp →
06
Chi phí thiết kế thi công bếp công nghiệp phụ thuộc vào gì?
Không nên áp dụng một mức giá cố định cho mọi dự án. Chi phí cần được tính sau khi xác định hiện trạng mặt bằng và phạm vi thiết bị, thi công thực tế.
- Diện tích và hiện trạng mặt bằng.
- Loại hình nhà hàng hoặc bếp ăn cần triển khai.
- Thực đơn và công suất phục vụ.
- Số lượng, cấu hình và thương hiệu thiết bị.
- Khối lượng thiết bị inox cần gia công.
- Hệ thống hút khói, điện, nước, gas và thoát nước.
- Điều kiện vận chuyển và thi công tại công trình.
07
Hình ảnh và video dự án thực tế
Các công trình thực tế giúp chủ đầu tư tham khảo cách bố trí thiết bị, chất lượng hoàn thiện và phương án triển khai trước khi quyết định.
Khu chế biến món Á trong công trình thực tế.
Khu chế biến món Âu trong công trình thực tế.
08
Vì sao lựa chọn Tân Lộc Phát cho dự án bếp công nghiệp?
Phương án theo mặt bằng thực tế
Thiết kế dựa trên hiện trạng, menu, công suất và cách vận hành của từng dự án.
Gia công inox theo yêu cầu
Các hạng mục inox có thể sản xuất theo kích thước và cấu hình của công trình.
Phối hợp nhiều nhóm thiết bị
Thiết bị nấu, lạnh, inox, rửa và sơ chế được đưa vào cùng một phương án.
Triển khai từ thiết kế đến bàn giao
Giúp các hạng mục kỹ thuật và thiết bị được triển khai theo cùng một phương án.
09
Câu hỏi thường gặp về thiết kế thi công bếp công nghiệp
Có cần khảo sát mặt bằng trước khi báo giá không?
Với dự án trọn gói, khảo sát giúp xác định hiện trạng và phạm vi thi công để xây dựng phương án và dự toán sát hơn.
Có thể chỉ thiết kế hoặc chỉ cung cấp thiết bị không?
Phạm vi thực hiện có thể được xác định theo nhu cầu cụ thể của từng dự án và hạng mục cần triển khai.
Bản vẽ bếp cần dựa trên những thông tin nào?
Cần có mặt bằng, mô hình kinh doanh, thực đơn, công suất phục vụ và các điều kiện kỹ thuật của công trình.
Khi nào nên chốt danh mục thiết bị?
Nên chốt sau khi đã xác định công năng, menu, công suất và vị trí lắp đặt để hạn chế việc phải thay đổi hạ tầng về sau.
TÂN LỘC PHÁT
Cần thiết kế và thi công bếp công nghiệp?
Gửi mặt bằng, thực đơn dự kiến và công suất phục vụ để có cơ sở xây dựng phương án bố trí, cấu hình thiết bị và phạm vi thi công phù hợp.
